publié le 3 février 2011 dans la catégorie Capsules culinaires
Cette appellation de « galette » se rapproche un peu d’un appareil de pouding au pain mais travaillé en salé. De plus, je reste fidèle à l’association classique de l’ail et de l’escargot en troquant le fameux beurre à l’ail pour un jus de persil à l’ail…
Martin
publié le 6 janvier 2011 dans la catégorie Capsules culinaires Desserts Recettes
Une recette très simple : un petit sandwich au pain brioché choco-bananes. Vous pouvez le manger chaud ou froid avec une glace ou une crème anglaise.
Jonathan
…et polyvalent car il peut être dégusté au brunch ou comme dessert !
Julie
publié le 9 décembre 2010 dans la catégorie Bouchées Capsules culinaires Recettes
Canapé du terroir aux couleurs des Fêtes, la Tartine de Charlevoix se revêt de blanc, rouge et vert…et pourquoi pas de doré…pour le pain.
publié le 18 novembre 2010 dans la catégorie Bouchées Capsules culinaires Recettes
C’est dans l’esprit des rassemblements conviviaux entre collègues et amis (les fameux 5 à 7 qui précèdent très souvent les périodes festives) que j’ai baptisé ces petites bouchées si simples à préparer. Julie.
publié le 22 octobre 2010 dans la catégorie Capsules culinaires Recettes Repas
Une pissaladière ressemble à une pizza mais une pizza du sud de la France, plus précisément de la région de Nice. C’est pour cette raison qu’on y retrouve habituellement olives et poisson séché. D’ailleurs le poisson séché est à l’origine du nom pissaladière. La crème d’anchois, le pissalat, provient du nissart peis salat = poisson salé. C’est différent d’une pizza conventionnelle, simple et c’est tellement bon. Régalez-vous! Martin
Ingrédients
publié le 9 septembre 2010 dans la catégorie Capsules culinaires Repas
«Les Espagnols sont particulièrement fans d’omelettes, servies chaudes ou froides. Ils les appellent tortillas et les préparent avec des pommes de terre. Dans les bars, on peut les retrouver froides coupées en morceaux et on les déguste accompagnées d’un verre de vin à l’apéro.» Jonathan
publié le 5 septembre 2010 dans la catégorie Bouchées Capsules culinaires
«Les Éoliennes, vous connaissez ? C’est un archipel volcanique de l’Italie situé au nord de la Sicile en mer Tyrrhénienne et dont Lipari constitue l’île principale, la capitale. Voilà, c’est tout pour la leçon de géographie aujourd’hui. Maintenant régalez-vous !» Julie
publié le 5 septembre 2010 dans la catégorie Bouchées Capsules culinaires
«Voici l’historique de mon remue-méninges avec Christine et Carole, pour cette recette. Ingrédients typiquement français = langue de Molière = théâtre = Cyrano de Bergerac. Et le cornichon là-dedans ? Et bien c’est le nez du célèbre personnage !» Julie
publié le 5 septembre 2010 dans la catégorie Bouchées Capsules culinaires
«Avez-vous déjà observé le comportement d’une chèvre ? Elle sautille, donne des coups avec ses pattes de derrière et semble presque danser. On dit qu’elle fait des cabrioles. Et comme le fromage de chèvre est à l’honneur avec cette recette, c’est le nom que nous avons choisi pour la personnaliser.» Julie
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publié le 5 septembre 2010 dans la catégorie Bouchées Capsules culinaires
«Avant de présenter cette recette nous ne savions pas quel était le nom des olives vertes. On voulait bien sûr trouver l’équivalent du nom de leur petites soeurs noires, les Kalamata. Nos recherches nous ont amenés au mot «picholine». J’ai immédiatement été séduite par ce duo : Picholine et Kalamata. Ça évoquait pour moi le titre d’un conte d’enfant…» Julie
