Pouding de pain aux pommes
publié le 11 septembre 2011 dans la catégorie Desserts Recettes
S’il s’en trouve, j’ai concocté cette recette de type «comfort food» avec des restes de pain aux pommes. Pour moi, il eût été inconvenant – et le mot est faible – d’en jeter une seule miette.
Ingrédients:
- 3 tasses de pain aux pommes Au Pain Doré taillé en cubes - 600 ml de lait – 125 ml (1/2 tasse) de cassonade – 1/4 de c a thé de muscade (optionnel) – 1 œuf – 1 jaune d’oeuf – 1 c à soupe de beurre fondu.
Méthodologie:
Préchauffer le four a 350F. Découper le pain en cubes et déposer dans un plat de 9 po allant au four. Faire chauffer 500 ml de lait et y ajouter la cassonade et la muscade. Verser le liquide obtenu sur les cubes de pain. Egaliser en aplatissant avec une fourchette. Battre ensemble l’oeuf, le jaune d’oeuf, 100 ml de lait restant et le beurre fondu. Déposer ce mélange uniformément sur le pain et le lait sans le mélanger. Saupoudrer d’un peu de cassonade. Cuire 30 à 35 minutes. Servir tiède.
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