Le temps des sucres selon…
publié le 18 mars 2011 dans la catégorie Desserts Recettes
…Au Pain Doré.
Il me fait plaisir de partager avec vous cette recette imprégnée de douceur printanière : le sirop d’érable. Et si le temps vous fait défaut, nous avons en Boutiques la tarte à l’érable qu’il vous faut !
2 tartes de 20 cm
- 300 g de pâte à tarte Au Pain Doré
- 800 ml d’appareil au sirop d’érable
Appareil au sirop d’érable
- 250 ml de crème 35%
- 500 ml de sirop d’érable
- 2 oeufs entiers
- 50 g de fécule de maïs
Préparer l’appareil au sirop d’érable et réserver.
Préchauffer à 180 °C (315 °F).
Abaisser la pâte sur une épaisseur de 1/2 cm, la mettre dans une assiette à tarte. Verser l’appareil au sirop d’érable.Faire cuire 40 minutes à 180 °C (315 °F).
Petite variante : Ajouter des petits fruits congelés dans l’appareil au sirop d’érable.
J’aimerais savoir comment faire les petits lapins avec de la pate a pain J’ai vu cela dans le livre de recette de ricardo Brunch Gourmands
Bonjour Madame Laroche
Vous faites sans doute référence à notre page publicitaire du tout dernier numéro du magazine Ricardo cuisine. Nous vendons ces produits tout faits dans nos boutiques. Chaque pain en forme de lapin est façonné à la main de façon artisanale par nos maîtres boulangers. Sachez aussi que ce motif est également disponible en version chocolatée. De plus chaque fête et saison est une occasion pour nos boulangers de montrer leur savoir-faire : pain canne et couronne pour Noël, pain citrouille pour l’Halloween, pain en cœur pour la St-Valentin. Nous adaptons aussi la forme de nos biscuits bretons à saveur de pâte d’amande – que vous voyez également dans notre page publicitaire – à ces fêtes. Pour ce qui est des recettes, elle ont plus de 50 ans et vous comprendrez que nous les gardons jalousement. Merci pour votre intérêt.
Dominic Dutil pour Carole Ladouceur